O bacharelado confere ao diplomado competências em determinado campo do saber para o exercício de atividade acadêmica com grau de bacharel. Geralmente, tem duração mínima de quatro a cinco anos.
Requisito: Ensino Médio
- Engenharia Agronômica: Campus Inconfidentes, Campus Machado, Campus Muzambinho
- Engenharia de Agrimensura e Cartográfica: Campus Inconfidentes
- Engenharia de Alimentos: Campus Inconfidentes
- Engenharia de Computação: Campus Poços de Caldas
- Engenharia Civil: Campus Pouso Alegre
- Engenharia Química: Campus Pouso Alegre
- Administração: Campus Machado, Campus Passos
- Ciência e Tecnologia dos Alimentos: Campus Machado
- Sistemas de Informação: Campus Machado
- Zootecnia: Campus Machado
- Ciência da Computação: Campus Muzambinho, Campus Passos
- Educação Física: Campus Muzambinho
- Medicina Veterinária: Campus Muzambinho
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