68º SBPC

Inovação: IFSULDEMINAS participa da 68º Reunião Anual da SBPC

Para apresentar inovações na produção e preparo do café, o Instituto Federal do Sul de Minas participou da 68º Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência (SBPC). Neste ano, o evento acontece em Porto Seguro na Bahia, entre os dias 03 e 09 de julho.

O professor Leandro Paiva, do Campus Machado, ministrou a oficina Novas Formas de Preparo do café, na noite da última segunda-feira, 4, e na manhã da terça-feira, 5, no estande do Ministério da Educação. Os participantes foram apresentados às novas tendências de produção, como cafés certificados, o sistema de produção orgânico que promove a sustentabilidade e às novas formas de preparo da bebida.

“Hoje é cada vez maior a quantidade de pessoas que consomem cafés especiais e bebidas geladas feitas a partir do café. O Brasil é o maior produtor e exportador do mundo. Agregar valor ao café brasileiro e promover novas formas do produto são formas de valorizar ainda mais o mercado”, explicou Leandro.

O professor é também pesquisador e juiz de competições nacionais e internacionais relacionadas ao café. Ele atua no Campus Machado que é referência em estudo sobre produção de cafés especiais e trabalha em parceria com cooperativas e associações de produtores no estado de Minas Gerais.

Atento à oficina, o estudante Carlos André relata que não sabia que existiam tantas variedades e forma distintas para o preparo do café. “É impressionante como existem tantas maneiras de fazer a mesma bebida, e que isso é muito distinto de um país para o outro. Confesso que foi uma surpresa saber que o natural em outros países é não utilizar açúcar para apreciar o café”, comenta o jovem, ao aguardar na fila para degustar a bebida produzida na oficina.

Conheça o evento

A 68ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência (SBPC) acontece de 3 a 9 de julho, em Porto Seguro, na Universidade Federal do Sul da Bahia (UFSB). A edição deste ano tem como tema: Sustentabilidade e Tecnologias para a Integração Social.

Realizada desde 1948, com a participação de representantes de sociedades científicas, autoridades e gestores do sistema nacional de ciência e tecnologia, a Reunião Anual da SBPC é um importante fórum para a difusão dos avanços da ciência nas diversas áreas do conhecimento e um fórum de debates de políticas públicas para a ciência e tecnologia.

Conferências, simpósios, mesas-redondas, encontros, sessões especiais, minicursos e sessões de pôsteres compõem a programação do evento. De acordo com a organização, aproximadamente 15 mil pessoas devem participar do evento.

Texto: Ascom/IFSULDEMINAS - Reitoria adaptado da Assessoria de Comunicação Setec
Fotos: Assessoria de Comunicação da Setec